Colakruid
Colakruid (Artemisia abrotanum var. maritima)
Het wordt ook wel citroenkruid genoemd. Het is goeie geurplant. Je kunt dit het beste ervaren door met je handen over de bladeren te gaan en dan aan je handen te ruiken. Het ruikt naar cola met een schijfje citroen. Heel lekker fris.
Ik gebruik het colakruid vooral om smaakwater te maken. Waarbij ik de bladeren in koud water doe, zie hieronder. Verder droog ik de bladeren en gebruik het als luchtverfrisser. Je kunt ook thee zetten van colakruid maar die is wat mij betreft te bitter.
We hebben het colakruid als kleine kruidenplantjes aangeplant maar het zijn inmiddels flinke struiken geworden.
Recepten
Smaakwater met colakruid
Ingrediënten
Paar takjes Colakruid en water
Bereiding
Heel simpel de takjes in het water doen en dat een paar uur laten staan. Hoe langer de takjes in het water zitten, hoe sterker de smaak.
Variatie
Ook lekker in combinatie met munt en of citroenverbena. Daarnaast is het lekker om ijsklontjes toe te voegen, voorbij warm weer.
